Programme des dégustations 2021 2022

Martial Jacquey Organisateur de dégustations depuis (beaucoup) plus de 20 ans !

(une fois par mois le vendredi à 20h00)

bouteilles dégustation

10 septembre 2021 : (90 €) le millésime 2010 est exceptionnel à Chablis, profitons-en avec les Vins des Domaines Raveneau (premier …

Catalogue de Noël 2020

Dégustation par le Nez de Saint Pierre

Chers amis,
Nous avons passé une bien curieuse année et il faut parfois faire des efforts pour que le plaisir soit au rendez-vous. Heureusement, le travail des vignerons et le produit de leur art restent des valeurs à peu près …

Programme des dégustations 2020-2021

Martial Jacquey Organisateur de dégustations depuis (beaucoup) plus de 20 ans !

Martial Jacquet, dégustation de grands crus de Bourgogne

À DIJON – Une fois par mois le vendredi à 20 h 00 
18 septembre 2020 : (80 €) le Riesling donne des vins merveilleux et c’est un …

Extrait du catalogue 2020

Sélection de mes coups de cœur

dégustations 2020 2021

Prix TTC, valable dans la limite des stocks disponibles
jusqu’au 31 décembre 2020

BLANCS


Bourgogne-Aligoté 2017 – Olivier Morin 10,00 €
Beaujolais Villages blanc Colombiers 2019 11,00 €
Saint-Véran Clos à la Côte 2015

Catalogue de Noël 2019

vins nez de Saint-Pierre

Chers amis,
Comme tous les ans, je vous propose mon catalogue de Noël avec des bouteilles et des magnums de vieux millésimes qui sont vendus à l’unité.

Comme tous les ans, je vous propose mon catalogue de Noël avec des …

Spécial 25 ans !

Pour fêter ses 25 ans, le Nez de Saint-Pierre met en vente
25 caisses en bois de 6 bouteilles sur 25 thèmes.

Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets.           …

Menu dégustation du vendredi 14 juin 2019 au restaurant l’Essentiel

Dégustation 14 juin 2019

Rendez-vous le 14 juin à 20h00 au restaurant l’Essentiel pour déguster de grands Bourgognes blancs millésimes 2013.

Bouchées apéritives et amuses bouche
Bourgogne Chitry Cuvée Olympe 2015 Olivier Morin

Pressée de Foie Gras à la rhubarbe et poivre sauvage
Pouilly-Fuissé …

Menu dégustation du samedi 18 mai 2019 à midi

Les mises en bouche
Champagne Grand Cru les Chétillons 2007 Pierre Peters
Champagne Grand Cru Mesnillésime 2008 Guy Charlemagne

Le cannelloni farci de perche et grenouilles
Chablis Premier Cru Chapelot 2008 Domaine F. Raveneau
Chablis Premier Cru Séchet 2005 Vincent …

Repas de printemps du vendredi 12 avril 2019 : Plein sud

Beignet de bruccio corse
Pecorino moelleux en gelée de basilic
Scone au taleggio, citron et romarin

Dos Claveles Montilla-Moriles Toro Albala
Bandol blanc 2017 Domaine de Terrebrune
Clos Stegasta 2017 Tinos

Les petits pois de Provence
(Sauce petits pois, glace

Dégustation à l’aveugle du 15 mars 2019 : Pomerol 1999

Les vins ont étés ouverts 2h30 avant la dégustation sans décantation

Servi n° 5 : Château La Croix Saint-Georges

Le nez est complètement fondu et délicat avec de beaux fruits noirs. En bouche, c’est à la foi le plus élégant …

Martial Jacquey vous présente ses meilleurs vœux pour 2019

Quelques uns de mes meilleurs vins de 2018

Gewurztraminer SGN Hugel200520
Chambertin A. Rousseau200820
La Tâche Domaine de la Romanée-Conti195520
Mâcon-Clessé Cuvée Botrytis du 10 octobre199420
Clos Saint-Denis Bertagna 200220
Pedro-Ximénes

Catalogue Nöel 2018

dessin MJRebouleau

Chers amis,

Avec le catalogue de Noël cette année, je peux vous offrir mon mémoire du diplôme « Terroirs et dégustation » (Jean-Pierre Garcia) que j’ai écrit sur le domaine Gérard Mugneret à Vosne-Romanée, mon domaine fétiche depuis un tiers …

Offres spéciales 2018

Extrait du catalogue : séléction de mes coups de coeur.

Prix TTC, valable dans la limite des stocks disponibles jusqu’au 31 décembre 2018.

Blancs

Bourgogne Aligoté 2017 – Olivier Morin 9,50 €
Faugères les Douves Blanches 2016 – Château Chenaie

Menu dégustation du samedi 26 mai 2018 à midi

Martial Jacquey, Le Nez de Saint-Pierre
Et le
Restaurant Stéphane Derbord
Vous proposent :
Menu dégustation du samedi 26 mai 2018 à midi

Les mises en bouche
Champagne Grand Cru les Chétillons 2008 Pierre Peters
Champagne Comtes de Champagne 2006

Repas de printemps du vendredi 27 avril 2018 : Plein sud

Banderilla de poulpe grillé aux herbes
Soupe d’amande à l’ail noir d’Espagne
Tartelette fine de fromage façon pissaladière

Percio Cinque Terre 2015 CHEO

Feuille à feuille de parmesan aux artichauts, jus d’herbes et perles de poivrons

Château Simone blanc Palette

Catalogue Noël 2017

dessin MJRebouleau

Chers amis,

Cela fait partie de mes rituels que de vous proposer mon catalogue de Noël avec des bouteilles et magnums disponibles en un ou deux exemplaires, à boire ou à offrir.
C’est aussi l’occasion de vous rappeler les « …

Abbaye de Lerin, Ile de saint-Honorat

Ile de saint Honorat

Chers amis,

Permettez-moi de vous faire partager mon émotion après cette journée passée sur l’ile de SAINT-HONORAT. Dès l’arrivée sur cette petite ile, derrière SAINTE-MARGUERITE, l’autre ile de LERINS, j’ai été émerveillé. Cette première photo est un aperçu des 8

Dégustation et Menu dégustation du 16 juin 2017

Autour des grands blancs de Bourgogne 2010

Meursault Clos des Perrières 1er Cru Monopole Domaine Albert Grivault
Meursault-Genevrières 1er Cru Domaine Ballot-Millot
Beaune Clos des Mouches 1er Cru Domaine J. Drouhin
Chablis Forêt 1er Cru Domaine F. Raveneau
Puligny-Montrachet Combettes …

Menu dégustation avec le restaurant Stéphane Derbord

Le Nez de Saint-Pierre et le Restaurant Stéphane Derbord  vous proposent :
Menu dégustation du samedi 20 mai 2017 à midi

Les mises en bouche

Champagne Cuvée des Caudalies extra brut Blanc de blancs Grand Cru de Souza
Champagne Grand