Grâce à Instagram, j’ai la chance de pouvoir communiquer régulièrement avec Carole Bouquet, femme pour laquelle j’ai une petite fascination. Ce n’est pas tant le côté Dior, les paillettes et Versailles (haut lieu de l’excellence française où les monarques y …
Pour partager la Passion du vin et le meilleur de la Bourgogne.
Vente par correspondance et sur rendez-vous.
Prix TTC, valable dans la limite des stocks disponibles jusqu’au 31 décembre 2023
| Bourgogne-Chitry – |
(Une fois par mois le vendredi à 20h00, sauf exception)
Les dégustations de septembre à avril seront accompagnées d’un plat gourmand préparé par Stéphane Derbord
Tel : 03.80.53.03.81/06.88.88.03.81
contact@nez-de-saint-pierre.comwww.nez-de-saint-pierre.com
Bourgognes blancs 2016
Le 9 juin 2023 au restaurant l’Essentiel à Dijon
Dégustation à l’aveugle dans un ordre fortuit
Les vins ont été débouchés la veille
Servi n° 2 : Meursault Clos des Perrières 1…
Tel : 03.80.53.03.81/06.88.88.03.81
nez-st-pierre@wanadoo.fr www.nez-de-saint-pierre.com
Le caractère floral dans le pinot noir
Dégustation à l’aveugle, vins débouchés 8 heures avant
Nous étions 12 et chacun avait une fiche de dégustation où il devait noter sur 5 sa perception des caractères …
Épanouissement, sérénité, joie, amitié…
avec la meilleure santé possible!
Quelques uns de mes meilleurs vins (en bouteille) de 2022
| 20 | Montrachet DRC 2013 comme l’année dernière! (19 au 2015) |
| 20 | Pedro Ximenez Toro Albala 1939 id (19 au 1929 18,5 |
Chers amis,
Nous allons essayer de terminer l’année en beauté avec mon traditionnel catalogue de Noël fait de bouteilles uniques dans de vieux millésimes. Je vous propose cette année quelques assortiments thématiques en caisses bois de 3 ou 6 bouteilles.…
(Une fois par mois le vendredi à 20h00, sauf exception)
Pour partager la Passion du vin et le meilleur de la Bourgogne.
Vente par correspondance et sur rendez-vous.
Prix TTC, valable dans la limite des stocks disponibles jusqu’au 31 décembre 2022
BLANCS |
|
| Bourgogne-Aligoté 2020 |
Tél : 03.80.53.03.81/06.88.88.03.81
nez-st-pierre@wanadoo.fr www.nez-de-saint-pierre.com
Bourgognes blancs 2013
Dégustation à l’aveugle dans un ordre fortuit
Servi n° 7 : Meursault-Charmes 1er Cru Ballot-Millot, dès le premier nez, le vin explose avec de la complexité et une annonce de …
Tél : 03.80.53.03.81/06.88.88.03.81
nez-st-pierre@wanadoo.fr www.nez-de-saint-pierre.com
Ma dernière dégustation de Volnay datait du 20 octobre 1989, il y a 32 ans. J’ai peine à m’expliquer cette attente. Peut-être fallait-il la révélation de ce millésime 2018 que j’ai eue à …
avec la meilleure santé possible !
Quelques uns de mes meilleurs vins (en bouteille) de 2021
| 20 | Montrachet DRC 2013 |
| 20 | Pedro Ximenez Toro Albala 1939 (19 au 1955, 18 au 1958 et 1961) |
| 20 | Mâcon Botrytis Vendange du 10 |
Chers amis,
Nous allons essayer de terminer l’année en beauté avec mon traditionnel catalogue de Noël fait de bouteilles uniques dans de vieux millésimes. Je vous propose cette année quelques assortiments thématiques en caisses bois de 3 ou 6 bouteilles.…
(une fois par mois le vendredi à 20h00)
10 septembre 2021 : (90 €) le millésime 2010 est exceptionnel à Chablis, profitons-en avec les Vins des Domaines Raveneau (premier …
Chers amis,
Nous avons passé une bien curieuse année et il faut parfois faire des efforts pour que le plaisir soit au rendez-vous. Heureusement, le travail des vignerons et le produit de leur art restent des valeurs à peu près …
À DIJON – Une fois par mois le vendredi à 20 h 00
18 septembre 2020 : (80 €) le Riesling donne des vins merveilleux et c’est un …
Prix TTC, valable dans la limite des stocks disponibles
jusqu’au 31 décembre 2020
BLANCS |
|
| Bourgogne-Aligoté 2017 – Olivier Morin | 10,00 € |
| Beaujolais Villages blanc Colombiers 2019 | 11,00 € |
| Saint-Véran Clos à la Côte 2015 |
Quelques uns de mes meilleurs vins de 2019
| Meursault Clos des Perrières (2007, 2006 : 19,5, 1992 et 2013 : 19, 2017 :18,5 à l’occasion des 140 ans du domaine avec des variabilités entres les bouteilles | 2001 | 20 |
| Véga Sicilia |
Chers amis,
Comme tous les ans, je vous propose mon catalogue de Noël avec des bouteilles et des magnums de vieux millésimes qui sont vendus à l’unité.
Comme tous les ans, je vous propose mon catalogue de Noël avec des …
Crème de cardon et de gaude
Tartine de seigle au lard d’Amad
Sablé à la farine de pépins de courges
Chablis 1er Cru Butteaux 2005 Domaine Raveneau
Crustacés et st Jacques
Les œufs cuit à 62 ° en « …
Pour fêter ses 25 ans, le Nez de Saint-Pierre met en vente
25 caisses en bois de 6 bouteilles sur 25 thèmes.
Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets. …
Martial Jacquey, organisateur de dégustations depuis (beaucoup) plus de 20 ans !
6 septembre 2019 : (80 €) le top des bourgognes rouges 1er Cru 2016
11 octobre 2019 : (40 €) Trouvailles en Beaujolais avec Christophe Tupinier de Bourgogne Aujourd’hui
15 …
Rendez-vous le 14 juin à 20h00 au restaurant l’Essentiel pour déguster de grands Bourgognes blancs millésimes 2013.
Bouchées apéritives et amuses bouche
Bourgogne Chitry Cuvée Olympe 2015 Olivier Morin
Pressée de Foie Gras à la rhubarbe et poivre sauvage
Pouilly-Fuissé …
Les mises en bouche
Champagne Grand Cru les Chétillons 2007 Pierre Peters
Champagne Grand Cru Mesnillésime 2008 Guy Charlemagne
Le cannelloni farci de perche et grenouilles
Chablis Premier Cru Chapelot 2008 Domaine F. Raveneau
Chablis Premier Cru Séchet 2005 Vincent …
Beignet de bruccio corse
Pecorino moelleux en gelée de basilic
Scone au taleggio, citron et romarin
Dos Claveles Montilla-Moriles Toro Albala
Bandol blanc 2017 Domaine de Terrebrune
Clos Stegasta 2017 Tinos
Les petits pois de Provence
(Sauce petits pois, glace …