Offre primeur Grands Bourgognes 2013

Chers amis,

C’est avec beaucoup de retard que je vous propose mon offre Bourgogne primeurs 2013.

Comme le 2012, ce millésime a été très difficile et très tardif avec toujours de petites quantités.

La fermentation malo-lactique a été encore plus …

Yesterday night tasting, at restaurant Stéphane Derbord

Yesterday night tasting, at restaurant Stéphane Derbord, in Dijon. We focused on Côte de Nuits GC, in 2002. All opened in the afternoon and tasted blindly. These comments are my own opinion as a young wine amateur and Burgundy lover.…

Les Dégustations du Nez de Saint-Pierre à Dijon

Dégustation du 06 février 2015 chez Stéphane DERBORD :

Grands Crus de Bourgogne 2002

Dégustation à l’aveugle dans un ordre fortuit avec des vins ouverts  3 heures avant la dégustation

vin

Après avoir fait plusieurs dégustations de Grands Crus 2001, il …

Bourgogne Millésime 2012

Chers clients,

Le mois de janvier est traditionnel pour mes propositions du millésime qui n’est pas vendu en primeur ; aujourd’hui le très attendu 2012, à mon avis le meilleurs depuis 2002, parfaitement harmonieux, aussi riche et fruité que 2009 …

Catalogue Noël 2014

dessin MJRebouleau

Cher amis,

C’est toujours avec plaisir que je vous retrouve pour ce catalogue de Noël devenu traditionnel et je commence à frétiller à l’idée des bouteilles qui seront appréciées en cette fin d’année.

Vous avez déjà vu l’année dernière ma …

Menu dégustation du samedi 24 mai 2014 à midi

Restaurant Stéphane Derbord vous proposent :

Menu dégustation du samedi 24 mai 2014 à midi

Les mises en bouche

Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 1998

Bourgogne Aligoté Sous Chatelet 2007 Domaine d’Auvenay

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Le filet de Féra légèrement

Martial Jaquey vous présente ses meilleurs voeux pour 2014

Quelques uns de mes meilleurs vins de 2013

Montrachet Domaine de la Romanée Conti 2000 20
Echezeaux Gérard Mugneret 1978 20
La Tâche Domaine de la Romanée Conti 2001 20
Riesling Sélection de Grains Nobles Hugel 2009 20
Romanée Conti

Offres de Noël 2013

dessin MJRebouleau

Cher amis,

C’est avec plaisir que je vous retrouve pour ce catalogue de Noël devenu traditionnel même s’il est marginal par rapport à toutes les offres que vous devez recevoir à cette époque.

L’année a été marquée par la mise …

OFFRE DE SEPTEMBRE 2013

Le Nez de Saint-Pierre n’a pas la prétention de lutter contre les Foires aux vins. Je vous laisse lire ce que j’en pense dans quelques uns de mes billets d’humeur.

Dans ce catalogue atypique de la rentrée, je vais vous …

Offres de noël 2012

dessin MJRebouleau

Cher amis,

Entre les travaux et la réorganisation de la cave, je trouve le plaisir de vous proposer ce catalogue de Noël avec ma traditionnelle sélection de bouteilles et magnums uniques pour cette fin d’année.

C’est avec ce dessin « …

Programme 2012-2013

Programme 2012-2013
A DIJON
Une fois par mois le vendredi à 20h00

14 septembre 2012 : (40 €) Un petit tour en Corse

12  octobre 2012 : (60 €) Le top des Bourgognes 1er crus rouges 2009

09  novembre …

Programme 2011 – 2012

Programme 2011-2012
A DIJON
Une fois par mois le vendredi à 20h00

16 septembre 2011 : (50 €) Les grands Riesling allemands et quelques autres essentiellement 2001
14 octobre 2011 : (50 €) verticale de Chambolle-Musigny 1er Cru Derrière la …

Un livre : Coups de coeur en Bourgogne !

Coups de coeur en Bourgogne !
Dégustations insolites et créations gourmandes

Au commencement, il y a eu l’idée de Marielys de nous réunir Hubert et moi pour faire quelque chose ensemble autour du vin et de la gastronomie. Et c’est …

Un nouveau site !

Prochainement, ce site remplacera l’ancien qui commence à se faire vieux !

ancien site