Au verre, le vin!

En cette fin d’année, j’ai envie de vous livrer quelques pensées un peu en vrac, mais vous y trouverez des liens avec mes précédents billets.

Tout d’abord, je vous ai promis de vous parler du vin au verre et des …

Vive la Bourgogne !

Vive la BourgogneDans ma précédente chronique, je vous faisais part de mon sentiment de fierté suite au plaisir de la visite de l’un des meilleurs restaurants d’Amérique latine qui a pour nom « la Bourgogne » et qui a été crée, il …

Un certain retour…

L’idée me turlupinait de reprendre mes deux dernières chroniques en me demandant ce que Henri aurait pensé aujourd’hui avec sa bonhomie naturelle ; en me souvenant aussi de certaines de ses opinions avec, par exemple, sa critique de celui qui …

Au vin Henri !

Dans mon précédent billet, je faisais le lien entre le bon roi Henri et la nécessité de connaître les goûts et habitudes de nos futurs candidats avant de poser notre prochain acte démocratique.

Aujourd’hui, c’est à un autre Henri, tout …

Emotions…

Il est comme ça des semaines chargées en émotions, quelques jours de concentré d’humanité qui conjuguent quelques questions sur l’existence.

Hier, j’écoutais un passionné de tango argentin parler de cette danse en disant qu’elle doit allier la puissance, la fluidité …

Sauvons la restauration française !

Aux fans de Gottlieb, cette formule rappellera le « sauvons la nouille française ! » de Super Dupont qui, après avoir mené son enquête, conclut : « nouille française rien que du bon 98 %, sel 2% » alors que …

A chacun…

Qu’est ce qui peut venir comme ça après ces trois points de suspension ? « A chacun sa route, chacun son chemin », comme dit la chanson, certes; « à chacun son destin » me paraît un peu fataliste, je …

Réhabilitons le millésime 2000 !

Je vous ai invités précédemment à boire au moins une bonne bouteille une fois par an. Dans la mesure où statistiquement, les consommateurs de vin sont de plus en plus des consommateurs occasionnels, vous êtes en phase avec l’évolution !…

Une fois par an… Les bouteilles de la fête

Reprenons le fil de notre histoire, la dernière fois, je terminai sur ces propos :

Pour celui qui n’a jamais bu une grande bouteille, une fois par an est déjà un progrès !

Avec ce nouvel adage en guise de …

Eloge de l’équilibre… Le vin c’est la vie

Reprenons le fil de notre histoire. J’imagine volontiers que sur notre conseil vous avez fait l’achat de Bourgognes 2002 en primeur ou, si ce n’est pas le cas, vous êtes sur le point de le faire. De même, vous n’avez …

Après la fourmi, la cigale… Le vin au restaurant

Le mois dernier, je vous proposais de jouer les fourmis en vous invitant à acheter des Bourgognes 2002 en primeurs. En ce beau mois d’été, je vais vous suggérer de vous transformer en cigale…

Le vin au restaurant est un …

2002, l’année des Bourgognes

La presse en a un peu parlé au moment des vendanges : la Bourgogne était la seule région a avoir réussi son millésime et quel millésime ! Aujourd’hui, les revues spécialisées atténuent leurs éloges sur la qualité du millésime 2002 …