Un vin de messe :
Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot monopole du domaine de la Vougeraie
Ce souvenir m’amuse encore, j’avais à peine 10 ans et j’étais enfant de chœur dans une petite chapelle, récemment construite dans …
Archives mensuelles : mars 2012
Domaine Jean Thévenet
De la liqueur dans le Mâcon !
Les Cuvées botrytis de Jean Thévenet
C’est à Etienne Hugel que je dois la découverte de Jean Thévenet et de ses cuvées botrytis élaborées à Clessé au lieu dit Quintaine, au nord de …
Domaine A.,J.-P. et S. Colinot
Du romain chez les gaulois :
L’Irancy Vieilles Vignes cuvée césar du domaine A.,J.-P. et S. Colinot
Irancy est un très joli village du nord de la Bourgogne, près d’Auxerre et de Chablis. Ses 200 ha de vignes forment une …
Domaine Gérard Mugneret
Le succès d’un artiste méconnu :
Le Vosne-Romanée 1er Cru les Suchots du domaine Gérard Mugneret
Le domaine Gérard Mugneret m’a toujours accompagné depuis mes premières dégustations de grands vins de Bourgogne. Dans les années 1980, lorsque je faisais mes …
Domaine de Villaine
Pas de cassis dans l’aligoté !
Le Bouzeron A. et P. de Villaine
Dans le train qui me sert parfois à écrire mes rêves, ce jour là, j’ai cherché Bouzeron dans Le dictionnaire amoureux des vins de Bernard Pivot… Peut-être …
Domaine Brigand Gilbert et Régine
Des bulles qui vieillissent :
le Crémant de Bourgogne Cuvée Gilbert et Régine Brigand
Voilà bien une partie de la Bourgogne à l’écart de la route des vins et pourtant, de Dijon, cette route qui passe par Châtillon sur Seine …
Domaine Amiot-Servelle
De la Fine aux amoureuses :
la fine de Bourgogne du domaine Amiot-Servelle
Mes liens avec le domaine Amiot-Servelle remontent à l’époque où il s’appelait le domaine Servelle-Tachot et je me souviens encore de cette fin d’après-midi d’un mois d’août …
Domaine Gilbert Picq à Chichée
En marge des grands !
le Chablis Vieilles Vignes du domaine Gilbert Picq à Chichée
Le plaisir du partage, dans toute la mesure du possible, doit être équilibré. Les premières dégustations que j’ai organisées avaient pour thème les vins de …
Un livre : Coups de coeur en Bourgogne !
Coups de coeur en Bourgogne !
Dégustations insolites et créations gourmandes
Au commencement, il y a eu l’idée de Marielys de nous réunir Hubert et moi pour faire quelque chose ensemble autour du vin et de la gastronomie. Et c’est …
Un nouveau site !
Prochainement, ce site remplacera l’ancien qui commence à se faire vieux !
…
Autres vins étrangers
Comme pour les Bourgogne où les autres vins français, le Nez de Saint-Pierre n’a pas vocation à être exhaustif. Il s’agit là encore de coups de cœur que nous avons en petites quantités.
Le Nez de Saint-Pierre est fier de …