Chers amis,
C’est avec beaucoup de retard que je vous propose mon offre Bourgogne primeurs 2013.
Comme le 2012, ce millésime a été très difficile et très tardif avec toujours de petites quantités.
La fermentation malo-lactique a été encore plus …
Archives mensuelles : février 2015
Yesterday night tasting, at restaurant Stéphane Derbord
Yesterday night tasting, at restaurant Stéphane Derbord, in Dijon. We focused on Côte de Nuits GC, in 2002. All opened in the afternoon and tasted blindly. These comments are my own opinion as a young wine amateur and Burgundy lover.…
Les Dégustations du Nez de Saint-Pierre à Dijon
Dégustation du 06 février 2015 chez Stéphane DERBORD :
Grands Crus de Bourgogne 2002
Dégustation à l’aveugle dans un ordre fortuit avec des vins ouverts 3 heures avant la dégustation
Après avoir fait plusieurs dégustations de Grands Crus 2001, il …
Bourgogne Millésime 2012
Chers clients,
Le mois de janvier est traditionnel pour mes propositions du millésime qui n’est pas vendu en primeur ; aujourd’hui le très attendu 2012, à mon avis le meilleurs depuis 2002, parfaitement harmonieux, aussi riche et fruité que 2009 …