Les mises en bouche
Champagne Grand Cru les Chétillons 2007 Pierre Peters
Champagne Grand Cru Mesnillésime 2008 Guy Charlemagne
Le cannelloni farci de perche et grenouilles
Chablis Premier Cru Chapelot 2008 Domaine F. Raveneau
Chablis Premier Cru Séchet 2005 Vincent Dauvissat
Le blanc de turbot rôti, réduction d’agrumes, Asperges
Meursault-Perrières 1er Cru 2001 Domaine Albert Grivault
Puligny-Montrachet les Pucelles 2001 Domaine Leflaive
Les langoustines
Montrachet 2005 Domaine de la Romanée Conti
Le pigeon de Corton en deux cuissons
Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses 2007 Domaine G. Roumier
Echezeaux 2007 Gérard Mugneret
La dégustation de desserts
Mâcon Botrytis 2006 Jean Thévenet