Prix TTC, valable dans la limite des stocks disponibles
jusqu’au 31 décembre 2020
BLANCS |
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| Bourgogne-Aligoté 2017 – Olivier Morin | 10,00 € |
| Beaujolais Villages blanc Colombiers 2019 | 11,00 € |
| Saint-Véran Clos à la Côte 2015 |
Quelques uns de mes meilleurs vins de 2019
| Meursault Clos des Perrières (2007, 2006 : 19,5, 1992 et 2013 : 19, 2017 :18,5 à l’occasion des 140 ans du domaine avec des variabilités entres les bouteilles | 2001 | 20 |
| Véga Sicilia |
Chers amis,
Comme tous les ans, je vous propose mon catalogue de Noël avec des bouteilles et des magnums de vieux millésimes qui sont vendus à l’unité.
Comme tous les ans, je vous propose mon catalogue de Noël avec des …
Crème de cardon et de gaude
Tartine de seigle au lard d’Amad
Sablé à la farine de pépins de courges
Chablis 1er Cru Butteaux 2005 Domaine Raveneau
Crustacés et st Jacques
Les œufs cuit à 62 ° en « …
Pour fêter ses 25 ans, le Nez de Saint-Pierre met en vente
25 caisses en bois de 6 bouteilles sur 25 thèmes.
Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets. …
Martial Jacquey, organisateur de dégustations depuis (beaucoup) plus de 20 ans !
6 septembre 2019 : (80 €) le top des bourgognes rouges 1er Cru 2016
11 octobre 2019 : (40 €) Trouvailles en Beaujolais avec Christophe Tupinier de Bourgogne Aujourd’hui
15 …
Rendez-vous le 14 juin à 20h00 au restaurant l’Essentiel pour déguster de grands Bourgognes blancs millésimes 2013.
Bouchées apéritives et amuses bouche
Bourgogne Chitry Cuvée Olympe 2015 Olivier Morin
Pressée de Foie Gras à la rhubarbe et poivre sauvage
Pouilly-Fuissé …
Les mises en bouche
Champagne Grand Cru les Chétillons 2007 Pierre Peters
Champagne Grand Cru Mesnillésime 2008 Guy Charlemagne
Le cannelloni farci de perche et grenouilles
Chablis Premier Cru Chapelot 2008 Domaine F. Raveneau
Chablis Premier Cru Séchet 2005 Vincent …
Beignet de bruccio corse
Pecorino moelleux en gelée de basilic
Scone au taleggio, citron et romarin
Dos Claveles Montilla-Moriles Toro Albala
Bandol blanc 2017 Domaine de Terrebrune
Clos Stegasta 2017 Tinos
Les petits pois de Provence
(Sauce petits pois, glace …
Le nez est complètement fondu et délicat avec de beaux fruits noirs. En bouche, c’est à la foi le plus élégant …
Quelques uns de mes meilleurs vins de 2018
| Gewurztraminer SGN Hugel | 2005 | 20 |
| Chambertin A. Rousseau | 2008 | 20 |
| La Tâche Domaine de la Romanée-Conti | 1955 | 20 |
| Mâcon-Clessé Cuvée Botrytis du 10 octobre | 1994 | 20 |
| Clos Saint-Denis Bertagna | 2002 | 20 |
| Pedro-Ximénes |
Chers amis,
Avec le catalogue de Noël cette année, je peux vous offrir mon mémoire du diplôme « Terroirs et dégustation » (Jean-Pierre Garcia) que j’ai écrit sur le domaine Gérard Mugneret à Vosne-Romanée, mon domaine fétiche depuis un tiers …
7 septembre 2018 : (60 €) Le Valais et certains de ses cépages (Petite Arvine, Humagne Blanche, Cornalin, Humagne, etc…).
5 octobre 2018 : (80 €) les grands malbec argentins avec le fameux Altura Maxima de Colomé dont les vignes …
Prix TTC, valable dans la limite des stocks disponibles jusqu’au 31 décembre 2018.
Blancs
| Bourgogne Aligoté 2017 – Olivier Morin | 9,50 € |
| Faugères les Douves Blanches 2016 – Château Chenaie |
Martial Jacquey, Le Nez de Saint-Pierre
Et le
Restaurant Stéphane Derbord
Vous proposent :
Menu dégustation du samedi 26 mai 2018 à midi
Les mises en bouche
Champagne Grand Cru les Chétillons 2008 Pierre Peters
Champagne Comtes de Champagne 2006 …
Banderilla de poulpe grillé aux herbes
Soupe d’amande à l’ail noir d’Espagne
Tartelette fine de fromage façon pissaladière
Percio Cinque Terre 2015 CHEO
Feuille à feuille de parmesan aux artichauts, jus d’herbes et perles de poivrons
Château Simone blanc Palette …
Chers amis,
Cela fait partie de mes rituels que de vous proposer mon catalogue de Noël avec des bouteilles et magnums disponibles en un ou deux exemplaires, à boire ou à offrir.
C’est aussi l’occasion de vous rappeler les « …
08 septembre 2017 : (90 €) Ribera Del Duero avec les Bodega Abatia Retuerta, Dehesa de los Canonigos, Pesquera, Vega Sicilia avec de rares Reserva et un pirate énorme !
13 octobre 2017 : (100 €) le millésime 2010 (exceptionnel …
Chers amis,
Meursault Clos des Perrières 1er Cru Monopole Domaine Albert Grivault
Meursault-Genevrières 1er Cru Domaine Ballot-Millot
Beaune Clos des Mouches 1er Cru Domaine J. Drouhin
Chablis Forêt 1er Cru Domaine F. Raveneau
Puligny-Montrachet Combettes …
Les mises en bouche
Champagne Cuvée des Caudalies extra brut Blanc de blancs Grand Cru de Souza
Champagne Grand …
Chers amis,
C’est avec de plus en plus de retard que je vous propose mon offre Bourgogne primeurs 2015…
Je rentrais d’Argentine et du Chili quand j’ai dégusté les premiers 2015 et j’avoue avoir été un peu perdu. Depuis, je …
Chers clients,
Comme tous les ans, en début d’année, je vous propose le dernier millésime sorti.
Le millésime 2014 est un millésime à la fois structuré et gourmand, il pourra rapidement nous donner du plaisir comme être de garde. Il …
Quelques uns de mes meilleurs vins de 2016
| Romanée-Saint-Vivant Domaine de la Romanée-Conti (pour les 85 ans de mon père) | 2004 | 20 |
| Mâcon-Clessé Cuvée Botrytis du 10 octobre | 1994 | 20 |
| Pedro Ximenez Convento Special Seleccion Toro Albala | 1955 | 20 |
| Riesling |