Compte rendu du 08 avril 2005

Dégustation aveugle du 8 avril 2005 chez Gustosô à Dijon :
Quelques grands vins rouges italiens

vins italiens

Servi n°5 :Villa Fidelia 2001 Sportoletti Ombrie

production de 6 ha, merlot ,cabernet franc, cabernet sauvignon, âge moyen 12 ans, vendanges mi-septembre, élevé 12 …

Compte rendu du 25 Février 2005

Dégustation aveugle du 25 février 2005
chez Stéphane et Isabelle Derbord :
Bourgogne Premiers Crus 2002

Dégustation aveugle dans un ordre fortuit
avec des vins doublement décantés 2 heures avant


Servi n° 9 : Morey-Saint-Denis 1 er Cru (issu des

Compte rendu du 14 janvier 2005

Dégustation aveugle du 14 janvier 2005 :
Rouges surprise

Les vins ont été doublement décantés 4 heures avant la dégustation

Servi n° 8 : Solitaire (Cabernet Franc, Blaufränkisch, Zweigelt) 2002 Feiler-Artinger

Robe : magnifique de densité, à peine moins soutenue …

Compte rendu du 10 décembre 2004

Dégustation aveugle du 10 décembre 2004 :
Grands liquoreux*

Servi n° 7 : Ruster Ausbruch Essenz 2002 Feiler-Artinger

Robe : bel or intense et éclatant avec un aspect très nettement huileux.

Nez : à la fois intense, frais et fin. …

Compte rendu du 08 octobre 2004

Dégustation aveugle du 8 octobre 2004 :
Une horizontale de Clos Vougeot 2000

Vougeot

L’idée d’organiser une verticale de Clos Vougeot m’est venue lors de ma participation à un jury de dégustation de la revue Bourgogne Aujourd’hui en février dernier. Je …

Compte rendu du 10 septembre 2004

Dégustation aveugle du 10 septembre 2004 :
Bourgogne Blanc Premier Cru 2001

Servi n° 5 : Puligny Montrachet 1er Cru les Combettes J. Prieur

Le nez est à la fois très présent, subtil et long avec des notes complexes à …

Compte rendu du 22 février 2003

Dégustation aveugle du 22 février 2003 :
Faugères et saint Chinian

Servi n° 7 : Faugères Château Chenaie l’Oblivia 2000

Robe : magnifique de densité, très soutenue avec de la brillance.

Nez : impressionnant de volume et de race, d’une …

Compte rendu du 06 décembre 2002

Dégustation aveugle du 06 décembre 2002 :
grands liquoreux

 

Servi n° 7 : Ruster Ausbruch Essenz 1995 Feiler-Artinger

Robe : bel or éclatant.

Nez : d’une présence très profonde et d’une grande complexité de parfums qui évoluent sans cesse, …

Compte rendu du 11 octobre 2002

Dégustation aveugle du 11 octobre 2002:
Les Bourgognes rouges 1990

Servi n° 7 : Charmes Chambertin Geantet-Pansiot

Robe : c’est sans doute la plus dense et la plus foncée mais avec moins d’éclat que d’autres.

Nez : riche, dense et …

Compte rendu du 11 Mai 2001

Dégustation aveugle du 11 Mai 2001 au Restaurant Thibert
Les Bourgognes Blancs 1988

Dégustation 11 mai 2001Il s’agissait pour nous de redéguster des vins que nous avions déjà goûtés à l’aveugle il y a dix ans. Comment avaient-ils évolué?

Servi n° 7: Meursault

Compte rendu du 24 Novembre 2000

Dégustation aveugle du 24 novembre 2000
Les grands rouges du monde

Les grands rouges du monde, essentiellement Cabernet-Sauvignon. Les vins ont doublement été décantés 3 heures avant la dégustation sauf le Véga Sicilia qui a été décanté en carafe 9 …

Compte rendu du 12 mai 2000

Dégustation aveugle du 12 Mai 2000
Les Blancs « surprise »

Dégustation 12 mai 2000

Jeu concours dans lequel les dégustateurs doivent tenter d’approcher la région voire l’appellation, le millésime et donner une idée du prix.
Le Jury est composé de vignerons et de …

Compte rendu du 10 Mars 2000

Dégustation aveugle du 10 Mars 2000
Grands rouges autrichiens et grands Bordeaux 1994

Servi n° 3: Château Gazin Pomerol

Robe : assez soutenue, dense, disque plus limpide.

Nez : élégant, fin, annonce une bouche ronde; parfums complexes de fruits rouges …