production de 6 ha, merlot ,cabernet franc, cabernet sauvignon, âge moyen 12 ans, vendanges mi-septembre, élevé 12 …
Dégustation aveugle dans un ordre fortuit
avec des vins doublement décantés 2 heures avant
Les vins ont été doublement décantés 4 heures avant la dégustation
Robe : magnifique de densité, à peine moins soutenue …
Robe : bel or intense et éclatant avec un aspect très nettement huileux.
Nez : à la fois intense, frais et fin. …
L’idée d’organiser une verticale de Clos Vougeot m’est venue lors de ma participation à un jury de dégustation de la revue Bourgogne Aujourd’hui en février dernier. Je …
Le nez est à la fois très présent, subtil et long avec des notes complexes à …
Robe : magnifique de densité, très soutenue avec de la brillance.
Nez : impressionnant de volume et de race, d’une …
Robe : bel or éclatant.
Nez : d’une présence très profonde et d’une grande complexité de parfums qui évoluent sans cesse, …
Robe : c’est sans doute la plus dense et la plus foncée mais avec moins d’éclat que d’autres.
Nez : riche, dense et …
Il s’agissait pour nous de redéguster des vins que nous avions déjà goûtés à l’aveugle il y a dix ans. Comment avaient-ils évolué?
Les grands rouges du monde, essentiellement Cabernet-Sauvignon. Les vins ont doublement été décantés 3 heures avant la dégustation sauf le Véga Sicilia qui a été décanté en carafe 9 …
Jeu concours dans lequel les dégustateurs doivent tenter d’approcher la région voire l’appellation, le millésime et donner une idée du prix.
Le Jury est composé de vignerons et de …
Robe : assez soutenue, dense, disque plus limpide.
Nez : élégant, fin, annonce une bouche ronde; parfums complexes de fruits rouges …