Chers amis,
Malgré les vicissitudes de notre monde, l’année 2025 nous a apporté beaucoup de plaisir avec ce que le vin peut nous réserver de meilleur. J’ai aussi eu la chance d’être l’un des 101 contributeurs du livre « les 101 mots des vins de Bourgogne » collectif sous la direction d’Anne et Caroline Debbasch. J’avoue être heureux de mon texte que je vous partage en PJ.
Cette année a été aussi marquée par l’anniversaire de mes 40 ans de dégustation. En effet, j’ai commencé à organiser mes premières dégustations en mars 1985 et à la MJC Saint-Pierre d’Auxerre en septembre de la même année. Nous avons fêté cela avec la dégustation mythique du 4 juillet, en écho à celle du 5 juillet 2024 pour fêter les 30 ans du Nez de Saint-Pierre. Le succès de ces dégustations m’a incité à organiser tous les premiers vendredis de juillet la dégustation de tous les anniversaires sur le même principe.
Comme tous les ans, j’aurai le plaisir d’inviter à ma dégustation de fin d’année ceux qui feront honneur à ce catalogue avec des commandes de plus de 2000 € ; elle aura lieu le lundi 29 décembre à 19h30. Cette année, le thème de ma dégustation sera le millésime 2014 avec mes domaines préférés en Bourgogne (Domaine de la Romanée-Conti, Anne Gros, Bertagna, Gérard Mugneret, et autres…).
Ceux qui ne pourront pas venir recevront en cadeau l’un des « objets du Nez de Saint-Pierre » de la renaissance des ceps https://www.nez-de-saint-pierre.com/les-objets-et-la-renaissance/
J’en profite pour informer que vous pouvez acquérir des couteaux dont les manches sont faits avec des ceps des crus du Domaine de la Romanée-Conti. J’en ai de deux couteliers différents et cela reste très confidentiel.
J’attire votre attention sur le fait que la plupart des bouteilles de ce catalogue de Noël sont uniques, en conséquence je ne peux les vendre qu’une fois. Je vous invite donc à être réactifs.
Je vous souhaite de bonnes fêtes de Noël et une douce fin d’année.
Martial Jacquey
Cartons collectors panachage de 6 bouteilles thématiques.
| Renaissance 2023 Gamay franc de pied sans soufre ajouté Marionnet | |
| Les cépages oubliés Gamay à jus rouge 2023 Marionnet | |
| Morgon Javernières 2021 Desvignes | |
| Morgon les Impénitents 2020 Desvignes | |
| Château Thivin Cuvée Zaccharie 2020 | |
| Julienas Beauvernay 2020 Granit Doré | 200€ |
| Meursault Poruzots 1er Cru 2020 Alain Patriarche | |
| Meursault Vieilles Vignes 2020 Buisson-Charles | |
| Meursault Clos de Mazeray Monopole 2018 J. Prieur | |
| Meursault Clos du Murger Monopole 2021 Albert Grivault | |
| Meursault-Perrières 1er Cru 2020 Albert Grivault | |
| Meursault-Genevrières 1er Cru 2012 Ballot-Millot | 200€ |
| Chablis 1er Cru Homme Mort 2020 Domaine des Hâtes | |
| Chablis 1er Cru Fourchaume 2022 Maison Pommier | |
| Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2020 Laurent Tribut | |
| Chablis 1er Cru Homme Mort VV 2021 Domaine d’Henri | |
| Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022 Vincent Dauvissat | |
| Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022 Domaine Raveneau | 580€ |
| Silex Vin de France 2020 Louis-Benjamin Dagueneau | |
| Pur-Sang Vin de France 2018 Louis-Benjamin Dagueneau | |
| Sancerre Cuvée Edmond 2014 Alphonse Mellot | |
| Sancerre Plante des Prés 2022 Daniel Crochet | |
| Pouilly-Fumé Clos des Chaudoux 2009 Serge Dagueneau | |
| Vinifera Sauvignon Franc de Pied 2007 Marionnet | 360€ |
| Saint-Joseph Chaussonot 2023 François Grenier | |
| Saint-Joseph Grange Bara 2023 François Grenier | |
| Saint-Joseph Serines 2023 Cuilleron | |
| Saint-Joseph le Blanchard 2023 Xavier Gérard | |
| Saint-Joseph la Dardouille 2023 E. Darnaud | |
| Saint-Joseph Clos de Cuminaille 2023 Gaillard | 200€ |
| Côte du Rhône Equivoque 2022 Jamet | |
| Côte Rôtie Chavarine 2020 Chambeyron | |
| Côte Rôtie Rose Pourpre 2020 Pierre Gaillard | |
| Saint-Joseph le Blanchard 2023 Xavier Gérard | |
| Saint-Joseph la Dardouille 2019 E. Darnaud | |
| Saint-Joseph 2009 Éric Verdier | 320€ |
| Hermitage Greffieux Bessard 2016 Bernard Faurie | |
| Hermitage Greffieux Bessard 2015 Bernard Faurie | |
| Hermitage Bessard Méal 2013 Bernard Faurie | |
| Côte Rôtie Côte Brune 2020 Chambeyron Manin | |
| Côte Rôtie Chavaroche 2020 Chambeyron | |
| Côte Rôtie Côte Brune 2020 Jamet | 800€ |
| Morgon les Impénitents 2020 Desvignes | |
| Morgon Javernières 2021 Desvignes | |
| Côte de Brouilly Zaccharie 2017 Château Thivin | |
| Côte de Brouilly la Chapelle 2020 Château Thivin | |
| Saint Amour Clos des Capitans 2017 Granit Doré | |
| Blanc Colombiers 2020 Granit Doré | 200€ |
| Vin Jaune 2017 Philippe Chatillon | |
| Arbois Savagnin 2018 Stéphane Tissot | |
| Vin Jaune 2016 Dugois | |
| Château Chalon 2008 Jean Macle | |
| Côte du Jura Savagnin 2016 Overnoy-Crinquant | |
| Côte du Jura Savagnin 2011 Pignier | 390€ |
Grands Bourgognes Rouges
| Hautes Côtes de Nuits Dames Huguette 2018 Bertagna | 25€ |
| Bourgogne la Digoine 2018 Domaine de Villaine | 30€ |
| Marsannay la Combe du Pré 2016 Jérôme Galeyrand | 48€ |
| Gevrey-Chambertin les Croisettes 2020 Jérôme Galeyrand | 115€ |
| Gevrey-Chambertin Cuvée Alexandrine 2014 Marc Roy | 90€ |
| Pommard 1er Cru Combe Dessus 2019 Marquis d’Angerville | 115€ |
| Volnay 1er Cru Fremiets 2019 Marquis d’Angerville | 115€ |
| Gevrey-Chambertin Premier Cru 4 Carac’terres 2015 Henri Magnien | 180€ |
| Vosne-Romanée la Combe Brulée 2016 Bruno Clavelier | 126€ |
| Vosne-Romanée 1er Cru Beaux Monts 2018 Bruno Clavelier | 200€ |
| Vosne-Romanée 1er Cru la Croix Rameau 2017 Nicole Lamarche | 220€ |
| Clos Saint-Denis 2012 Bertagna | 150€ |
| Clos Saint-Denis 2005 Bertagna | 200€ |
| Vosne-Romanée 1er Cru les Suchots 2011 Gérard Mugneret | 180€ |
| Vosne-Romanée 1er Cru les Suchots 2010 Gérard Mugneret | 260€ |
| Vosne-Romanée 1er Cru les Suchots 2008 Gérard Mugneret | 250€ |
| Nuits 1er Cru les Boudots (Richemone et Cras) 2015 Gérard Mugneret | 220€ |
| Nuits 1er Cru les Boudots (Richemone et Cras) 2011 Gérard Mugneret | 180€ |
| Nuits 1er Cru les Boudots (Richemone et Cras) 2005 Gérard Mugneret | 240€ |
| Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes 2015 Gérard Mugneret | 240€ |
| Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes 2012 Gérard Mugneret | 200€ |
| Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes 2008 Gérard Mugneret | 250€ |
| Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes 2005 Gérard Mugneret | 280€ |
| Vosne-Romanée 1er Cru les Brulées 2015 Gérard Mugneret | 350€ |
| Vosne-Romanée 1er Cru les Brulées 2014 Gérard Mugneret | 340€ |
| Vosne-Romanée 1er Cru les Brulées 2012 Gérard Mugneret | 300€ |
| Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses 2012 Groffier | 520€ |
| Echezeaux 2015 Gérard Mugneret | 380€ |
| Echezeaux 2013 Gérard Mugneret | 360€ |
| Echezeaux 2012 Gérard Mugneret | 380€ |
| Chambolle-Musigny 1er Cru Derrière la Grange 2017 Amiot-Servelle | 160€ |
| Chambolle-Musigny 1er Cru Derrière la Grange 2015 Amiot-Servelle | 180€ |
| Clos Saint-Denis 2015 Amiot-Servelle | 280€ |
| Chambolle-Musigny 1er Cru les Fuées 2010 Mugnier | 700€ |
| Morey-Saint-Denis Clos de la Bussière 1er Cru Monopole 2018 G. Roumier | 340€ |
| Morey-Saint-Denis Clos de la Bussière 1er Cru Monopole 2014 G. Roumier | 340€ |
| Morey-Saint-Denis Clos de la Bussière 1er Cru Monopole 2013G. Roumier | 340€ |
| Chambolle-Musigny 1er Cru les Cras 2014 G. Roumier | 460€ |
| Chambolle-Musigny 1er Cru les Cras 2012 G. Roumier | 460€ |
| Bonnes Mares 2008 G. Roumier | nous consulter |
| Chambolle-Musigny 1er Cru la Combe d’Orveau 2015 J. Prieur | 180€ |
| Gevrey-Chambertin 2009 Trapet | 80€ |
| Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Prieur 2009 Trapet | 180€ |
| Latricières-Chambertin 2010 Trapet | 280€ |
| Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Saint-Jacques 2018 A. Rousseau | nous consulter |
| Morey-Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes 1999 Hubert Lignier | 420€ |
| Clos Vougeot Grand Maupertuis 2018 Anne Gros | 260€ |
| Clos Vougeot Grand Maupertuis 2012 Anne Gros | 260€ |
| Clos Vougeot Grand Maupertuis 2008 Anne Gros | 280€ |
| Vosne-Romanée 1er Cru les Suchots 2008 Pascal Marchand (étiquette collector) | 220€ |
| Clos Saint-Denis 2008 Pascal Marchand (étiquette collector) | 260€ |
| Echezeaux 2012 Marchand-Tawse | 180€ |
| Bonnes-Mares 2012 Domaine de la Vougeraie | 230€ |
| Bonnes-Mares 2009 Jérôme Galeyrand | 300€ |
| Bonnes-Mares 2005 Jérôme Galeyrand | 380€ |
| Bonnes-Mares 2012 Groffier | 400€ |
| Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses 2012 Groffier | 460€ |
| Richebourg 2004 Domaine de la Romanée-Conti | nous consulter |
| Romanée-Saint-Vivant 2003 Domaine de la Romanée-Conti | nous consulter |
| La Tâche 2009 Domaine de la Romanée-Conti | nous consulter |
Magnums
| Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2010 Jérôme Galeyrand – Cuvée du Nez de Saint-Pierre (les Retraits) | 200€ |
| Beaune 1er Cru Clos des Mouches blanc 2015 Berthelemot | 200€ |
| Volnay Clos des 60 Ouvrées 1er Cru Monopole 2020 Pousse d’Or | 200€ |
| Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses 2020 Domaine de la Pousse d’Or | 760€ |
| Meursault-Perrières 1999 Albert Grivault | 360€ |
| Pur-Sang Vin de France 2018 Dagueneau | 180€ |
| Doble Doce 2015 Ronda Andalousie (Cab-Sauv, Merlot) Magnum | 70€ |
Grands Bourgognes Blancs
| Beaune 1er Cru Clos des Mouches 2019 Berthelemot | 90€ |
| Meursault-Gouttes d’Or 1er Cru 2012 Vincent Latour | 90€ |
| Nuits-Saint-Georges 1er cru Clos de la Maréchale blanc 2022 Mugnier | 130€ |
| Meursault Clos des Perrières 1er Cru Monopole 2010 Albert Grivault | 200€ |
| Chevalier-Montrachet 2013 J. Prieur | 595€ |
| Chablis 2016 Vincent Dauvissat | 60€ |
| Chablis 1er Cru la Forest 2010 Vincent Dauvissat | 160€ |
| Chablis 1er Cru la Forest 2014 Vincent Dauvissat | 160€ |
| Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2019 Vincent Dauvissat | 160€ |
| Chablis Grand Cru les Preuses 2012 Vincent Dauvissat | Nous consulter |
| Chablis Grand Cru les Clos 2012 Vincent Dauvissat | Nous consulter |
| Chablis 1er Cru Forêt 2018 Raveneau | Nous consulter |
| Chablis 1er Cru Forêt 2015 Raveneau | Nous consulter |
| Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2018 Raveneau | Nous consulter |
| Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017 Raveneau | Nous consulter |
| Montrachet 2018 Marquis de Laguiche J. Drouhin | 680€ |
Bulles
| Pétillant Naturel Domaine d’Henri à Chablis | 22€ |
| Brut d’Enfer Chenin 2016 Bodigal-Bodet | 22€ |
| Champagne Grand cru Blanc de blancs Guy Charlemagne | 40€ |
| Champagne Grand cru Blanc de blancs Quatre terroirs Pertois-Moriset | 44€ |
| Champagne Grand Cru Blanc de blancs Delamotte | 58€ |
| Champagne Amour de Deutz 2008 | 180€ |
| Champagne Bollinger RD 2004 | 240€ |
| Champagne Rare 2006 | 240€ |
Rhône
| Côte du Rhône Equivoque 2020 Jamet | 60€ |
| Côte Rôtie 2001 Jamet | 200€ |
| Côte Rôtie Côte Brune 2014 Jamet | 380€ |
| Côte Rôtie Côte Brune 2013 Jamet | 380€ |
| Côte Rôtie Côte Brune 2012 Jamet | 380€ |
| Côte Rôtie Côte Brune 2010 Jamet | 600€ |
Alsace
| Riesling Grossi Laüe 2010 Famille Hugel | 68€ |
Bordeaux
| Château Vieux Maillet Pomerol Isabelle Motte 2000 | 80€ |
| Château Tertre Rotebœuf Saint-Emilion 2009 | 310€ |
Liquoreux
| Muscat vendange Tardive Gloeckler-Brenner | 36€ |
| Pinot Gris 2018 Sélection de Grains Nobles Gloeckler-Brenner | 42€ |
| Gewurztraminer Vin de Glace 2021 50cl | 56€ |
| MRS sur le fil (vin de paille) 2004 50 cl Gloeckler-Brenner | 56€ |
| Riesling Sélection de Grains Nobles 2010 Famille Hugel | 200€ |
| Banyuls Solera 1952 Vin de Méditation Domaine de la Tour Vieille 50 cl | 60€ |
| Bonnezeaux Haut Mont 2023 | 20€ |
| Coteaux du Layon Faye Clos des Savanières 2011 | 42€ |
| Quart de Chaume Grand cru 2017 Domaine de la Bergerie | 58€ |
| Vouvray Moelleux Reserve 2015 Foreau | 60€ |
| Vouvray Moelleux Goutte d’Or 2020 Foreau | 250€ |
| Vouvray Le Haut Lieu moelleux 1 ère trie 2015 Huet | 48€ |
| Vouvray Cuvée Constance 2009 Huet 50 cl | 120€ |
| Château Simon Barsac Cuvée exceptionnelle 1990 (sorti devant le Château d’Yquem dans plusieurs dégustations) | 100€ |
| Macon Botrytis vendanges du 10 octobre 1994 la Bongran Jean Thévenet | 200€ |
| Voir le livre « Coups de cœur en Bourgogne, dégustations insolites et créations Gourmandes » écrit avec Hubert Anceau et Marielys Lorthios. |
Vins étrangers: Rouges
| Doble Doce 2016 Ronda Andalousie (Cab-Sauv, Merlot) | 30€ |
| Doble Doce 2015 Ronda Andalousie (Cab-Sauv, Merlot) Magnum | 70€ |
| 1008 Cabernet Sauvignon Merlot 2002 Feiler Artinger Autriche | 50€ |
| Blaufränkisch Ried Mariental 1997 E. Triebaumer Autriche | 90€ |
| Artadi Vina El Pison 2000 Espagne | 260€ |
Vins étrangers: Liquoreux autrichiens
| Ruster Ausbruch Essenz Jonathan 2005 Feiler Artinger 37,5 cl | 55€ |
| Trockenbeerenauslese Kurtzberg 2001 Nittnaus 37,5 cl | 80€ |
| Sauvignon Eiswein 1998 E. Triebaumer 37,5 cl | 120€ |
Vins étrangers: Pedro Ximenez Toro Albala (vins de desserts, accord idéal avec le chocolat)
| Pedro Ximenez Reserva 2003 | 50€ |
| Pedro Ximenez Reserva 1983 | 75€ |
| Pedro Ximenez Etiquette double 1972 | 200€ |
| Pedro Ximenes Covento 1955 coffret bois Toro Albala | 300€ |
♥ Me contacter pour l’achat de l’un des 91 stylos crées avec des ceps de la Tâche et de la Romanée-Conti ou pour l’achat de couteaux (coffrets de 6 couteaux et pliants avec tire-bouchon !)
Comptant sur votre fidélité, j’ai le plaisir de vous annoncer que :
♥ pour toute commande supérieure à 2000 €, si vous pouvez être présent, la dégustation de grands rouges de Bourgogne 2014 du lundi 29 décembre à 19h30 vous sera offerte.
Les prochaines dégustations :
19 décembre 2025 : (120 €) Jérôme Galeyrand, de la cuvée du Nez de Saint-Pierre aux Retraits, verticale de Côte de Nuits Villages sur 10 millésimes depuis 2005.
23 janvier 2026 : (120 €) ! les meilleurs liquoreux ! Avec Frédérique Datiche, Maitre de conférences au Centre des sciences du goût et de l’alimentation à l’Université de Bourgogne. Elle nous parlera de l’importance du nez dans la dégustation. Stéphane Derbord sera aussi là pour un plat gourmand !
20 février 2026 : (120 €) les vins d’Emmanuel Reynaud, Domaine des Tours, Château des Tours, Fonsalette et Rayas !
20 mars 2026 : (80 €) Avec Frédérique Datiche et Stéphane Derbord, le cépage gamay sur différents terroirs, jeunes et vieux millésimes avec aussi des francs de pied !
24 avril 2026 : (120 €) quelques grands vins d’Espagne avec les jambons ibériques présentés par Christophe Ginès.
Samedi 30 mai 2026 à midi : (600 €) bouteilles prestigieuses à la table de Isabelle et Stéphane Derbord
(Dauvissat, Raveneau, Coche-Dury, Leflaive, Roumier, Rayas etc…)
12 juin 2026 : (120 €/80 € repas) grands Bourgognes blancs au restaurant l’Essentiel
Vendredi 03 juillet 2026 à 19h00 : la dégustation de tous les anniversaires ! Suite au succès des dégustations du 5 juillet 2024 pour les 30 ans du Nez de Saint-Pierre et du 4 juillet 2025 pour mes 40 ans de dégustations, 300 € pour un règlement avant le 1er avril (c’est plus cher ensuite !), chacun apporte une bouteille de grand cru et je complète… Grande soirée en perspective et on vient parfois de très loin !
Le Nez de Saint-Pierre est aussi à votre service pour organiser des dégustations sur commande.
A bientôt,
Le Nez de Saint-Pierre, un autre rapport au vin !
Sur rendez-vous. Expéditions en France et en Europe.