Chers amis, Nous avons passé une bien curieuse année et il faut parfois faire des efforts pour que le plaisir soit au rendez-vous. Heureusement, le travail des vignerons et le produit de leur art restent des valeurs à peu près sûres. J’ai réussi à faire cet automne deux belles dégustations, celle des Riesling était magique. Nous l’avons faite au jardin et les vins étaient du meilleur niveau. Quant à la verticale d’Amoureuses avec la présence d’Elisabeth et de Christian Amiot, c’était une sorte de rêve qui m’a permis de plonger dans mes souvenirs des premières dégustations ; nous avons terminé avec une bouteille de 1985 !Comme tous les ans, je vais essayer de vous proposer mon catalogue de Noël avec des bouteilles et des magnums de vieux millésimes devenus rares et qui sont vendus, le plus souvent, à l’unité. Aussi, j’espère pouvoir maintenir la traditionnelle dégustation de fin d’année en invitant ceux d’entre-vous qui feront pour plus de 2 500 € d’achats. Cette année, le thème de ma dégustation sera le millésime 2002 en grand Bourgogne rouge avec certains vins que j’ai noté 19 ou même 20/20 ! Comme souvent, il y aura les vins de mes domaines préférés dont, bien sûr, celui de la Romanée-Conti. La dégustation aura lieu le mardi 29 décembre à 20 h et le nombre de places est bien sûr très limité. Je vous souhaite de surmonter au mieux les épreuves de cette fin d’année en espérant que la morosité pourra se dissoudre dans les bons verres ! Vous pouvez toujours nous demander le catalogue général avec des millésimes récents. Je vous souhaite de bonnes fêtes de Noël et une douce fin d’année.
Gevrey-Chambertin 2009 Trapet
70,00 €
Volnay 1er Cru Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 2003 – Bouchard Père et Fils
75,00 €
Beaune-Grèves 1er Cru 2005 – Tollot-Beaut
75,00 €
Morey-Saint-Denis 1er Cru la Riotte 2005 – Jérôme Galeyrand
Pedro Ximenes Covento 1945, coffret bois Toro Albala
295,00 €
Pedro Ximenes Bacchus 1939, coffret cuir Toro Albala
550,00 €
♥ Me contacter pour l’achat de l’un des 91 stylos crées avec des ceps de la Tâche et de Romanée-Conti ou pour l’achat de couteaux (coffrets de 6 couteaux et pliants avec tire-bouchon !) Comptant sur votre fidélité, j’ai le plaisir de vous annoncer que : ♥ Si vous pouvez être présent, j’aurai le plaisir de vous inviter à la dégustation de Grands Bourgogne 2002 du mardi 29 décembre à 20 h pour toute commande supérieure à 2 500 €. Pour ceux qui ne pourront pas être présents, je vous offrirai un couteau avec un manche fait en cep de grand cru. Les prochaines dégustations : 15 janvier 2021 : (80 €) le millésime 2010 à Chablis (Dauvissat, Raveneau, Tribut, Picq, Malandes… 30 Janvier 2021 à 11 h 30 : Romanée-Conti 2013 avec Echezeaux, Grands-Echezeaux, Romanée-Saint-Vivant, la Tâche, Romanée-Conti et Montrachet. Nous contacter pour les conditions. 12 février 2021 : (150 €) verticale d’Echezeaux du domaine Gérard Mugneret. 19 mars 2021 : (80 €) verticale de Roc de Cambes, Mitjaville. 16 avril 2021 : (150 €) repas de printemps « plein Sud ! » avec Hubert Anceau avec Rayas et Véga-Sicilia. 7 mai 2021 : (80 €) Champagnes ! 11 juin 2021 : (90 €) Grands blancs de Bourgogne au restaurant l’Essentiel (repas 70 € à régler au restaurant l’Essentiel à Dijon). À bientôt, Martial JACQUEY
