Offres primeur Grands Bourgognes 2012

Chers amis,

Le moment est venu de vous faire mon offre primeurs 2012. Ce millésime a été très difficile pour les vignerons, gel, coulure, maladie mais chaque obstacle a pu être surmonté et le résultat est exceptionnel. La fermentation malo-lactique a été tardive et j’ai encore dégusté certaines cuvées les semaines précédentes. C’est à mon avis un très grand millésime avec des rendements très faibles.

En gros, sur les 3 dernières années, il manque une récolte. Tous les domaines ont augmenté leurs prix. Pour beaucoup des vins que je vous propose, l’achat en primeur sera la seule possibilité de se procurer ces bouteilles pleine de promesses.

Sauf accord particulier, je vous remercie de respecter un minimum de commande de 6 bouteilles par domaine. Les prix sont TTC et je prendrai à ma charge l’augmentation de TVA, il ne vous restera donc que le port éventuel à payer au moment de la livraison.

Cette offre est valable jusqu’au 31 décembre 2013 dans la limite des disponibilités.

Je vous remercie de votre confiance et je reste à votre disposition.

Martial Jacquey

 

Domaine Ballot Millot

Avec le Domaine Albert Grivault, ce sont les Meursault qui me donnent le plus de satisfaction, les 2005 et 2006 sont exceptionnel aujourd’hui et lors des Grands Jours de Bourgogne de mars dernier, le millésime 2010 était au dessus de beaucoup.

Meursault : 30,00 €  c’est une très belle réussite avec beaucoup de gras et de volume tout en gardant une belle fraîcheur et une belle expression aromatique. 16/20

Meursault les Criots : 34,00 € d’un très bel équilibre, il est plus vif et plus minéral que le précédent avec des arômes grillés. 16/20

Meursault les Narvaux : 36,00 € riche et dense, il se montre très fermé à ce stade. Il faudra patienter avant qu’il ne s’exprime pleinement.  16++/20

Meursault Charmes 1er Cru : 52,00 € comme souvent, il est très rond et agréable mais il est aussi structuré pour la garde. 17/20

Meursault 1er Cru Genevrières : 54,00 €  à la fois puissant, riche et aromatique avec sa tendance aux épices ; déjà agréable tout en étant complexe et prometteur.18/20

 

Meursault 1er Cru Perrières : 58,00 € comme les Narvaux, il est très fermé à ce stade mais il est très équilibré. Grand vin de garde. 17,5++/20

Volnay-Santenots 1er Cru : 34,00 €  je n’ai jamais été déçu par cette cuvée mais il est très brut à ce stade et il a besoin d’un soutirage. A revoir donc.  

Pommard 1er Cru la Refène : 32,00 € depuis le millésime 2003 qui l’a révélé (voir le livre « Coups de cœur en Bourgogne »), j’ai toujours un coup de cœur pour cette cuvée d’un grand équilibre avec de la profondeur et une élégance rare dans les Pommard tout en étant fruité et gourmand. 17/20

 

Domaine Charton

Puligny-Montrachet Clos du Cailleret 1er Cru : 56,00 € c’est toujours mon préféré des 1er crus du domaine et c’est certainement le plus beau terroir des Puligny 1er Cru, dans la veine du Montrachet et du Meursault Clos des Perrières. Il faut en avoir en cave ! 17,5/20

Chevalier Montrachet Clos des Chevaliers: 160,00 € c’est l’un des sommets des grands blancs de Bourgogne, d’un très grand équilibre avec beaucoup de race. Superbe ! 18,5/20

 

Domaine Cordier

Depuis que je les connais, les vins du domaine Cordier sont d’une qualité exceptionnelle dans tous les millésimes. Cette année encore, un Vers Cras s’est montré supérieur à un Montrachet dans le millésime 2004 et il a tenu plusieurs semaines une fois ouvert ! Je vous propose ma sélection habituelle avec un petit nouveau. Attention, la Cuvée Vers Pouilly (un seul foudre !) sera distribuée par 2 dans un carton de 12. Je vous remercie de votre compréhension.

Saint Véran Clos à la Côte : 18,00 € comme souvent, il est riche, complexe et profond avec une matière énorme pour l’appellation. Vin exceptionnel ! 17+/20

Pouilly Fuissé Vignes Blanches : 24,00 € d’un très grand équilibre, c’est la cuvée la plus fine des Pouilly ; très belle matière, arômes complexes avec un petit côté brioche au beurre. 17,5/20

Pouilly Fuissé Vers Cras : 26,00 € riche, complexe et suave avec une belle minéralité et de la profondeur, très aromatique avec une grande longueur. 18/20

Pouilly Fuissé Vers Pouilly : 30,00 € attention très grand vin ! Comme je le dis souvent, il est du niveau d’un  Batard-Montrachet. Un grand maître de la vinification m’a même dit une fois que peu de Montrachet étaient de ce niveau. Il faut le boire pour le croire et cette année ce sera encore le cas !
A ne pas manquer ! 18,5+/20

Pouilly Fuissé Vers Asnière : 30,00 € c’est une nouvelle cuvée du domaine qui se situe un peu entre les deux précédentes. On reconnaît bien le style maison. A découvrir ! 18+/20

 

Domaine Jérôme Galeyrand

Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes Cuvée du Nez de Saint-Pierre : 19,00 € la bouteille et 44,00 € le magnum comme tous les ans depuis le millésime 2005, j’ai le privilège d’avoir l’exclusivité d’un fût de la partie Comblanchien (qui jouxte le Clos de la Maréchale). Ce vin a une classe extraordinaire avec une grande harmonie et un fuité superbe. Les 200 bouteilles sont numérotées ainsi que les 50 magnums.

 

Micro-négoce Marchand-Tawse (et domaine Tawse)

Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Gains : 42,00 € cette cuvée de la propriété de Moray Tawse est particulièrement soignée dès la vigne par Thomas Tinel, elle est d’un grand équilibre avec beaucoup de tonus et de minéralité. Grande garde assurée ! 17+/20

Chassagne-Montrachet 1er Cru les Caillerets : 42,00 €  l’harmonie de ce vin est quasi parfaite rt c’est un vrai bonheur de le déguster. Je confirme mes impressions des millésimes 2010 et 2011, c’est un grand coup de cœur !  18/20

 

Corton-Charlemagne : 78,00 € pour cette appellation, toujours un peu austère en primeur, surtout derrière le précédent, il se laisse approcher au-delà de son volume absolument énorme, toujours profondément minéral mais aussi expressif. Je le recommande à toutes les bonnes caves ! 18,5+/20

Vosne-Romanée : 38,00 € avec 30% de vendanges entière, il se montre racé et complexe avec une belle matière ; les  superbes arômes sont superbes. C’est une grande réussite ! 16,5/20

Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Ormes : 40,00 € cette cuvée a vraiment un style et c’est ma préférée des 1er crus de Morey ; tout en délicatesse mais avec une belle matière, elle est à la fois soyeuse et gourmande, fruitée et complexe avec de petites notes florales. Un petit Clos Saint Denis ! Un prototype de vin plaisir qui pourra à la fois se boire jeune et qui tiendra plusieurs années. 17/20

Gevrey-Chambertin 1er Cru les Cazetiers : 50,00 € je l’apprécie particulièrement cette année avec sa texture suave, la finesse de ses tanins et la longueur de ses arômes fruités. 17/20

Vosne Romanée 1er Cru les Suchots : 66,00 € 100 % vendanges entières, c’est l’une des cuvées emblèmes de la maison qui sera suivie par les grands amateurs. Nous sommes toujours au niveau d’un grand cru de garde et il serait dommage de manquer ce bijou ! 18,5/20

Corton: 66,00 € j’ai toujours apprécié cette cuvée dans un style gourmand mais elle est peut-être encore plus suave et fruitée dans ce millésime.18/20

Echezeaux : 98,00 € avec 30% de vendanges entière, une texture parfaite, une délicatesse rare, il est plutôt du genre sublime ! 19/20

Clos Saint-Denis : 98,00 € ce vin est toujours l’un de mes préférés ; nous sommes au sommet de ce que la Bourgogne peut procurer comme plaisir ; sa texture est délicieusement soyeuse, il est racé et gourmand avec une complexité impressionnante, un fruité pur et ce côté floral caractéristique… Sublime ! Coup de cœur ! 19+/20

Clos de la Roche : 98,00 €  il est plus serré et plus minéral que le précédent et il faudra l’attendre pour qu’il se révèle pleinement mais l’esprit n’est pas très différent, en particulier sur la fin de bouche. 18,5++/20

Chambertin Clos de Bèze : 195,00 € c’est l’émotion absolue, je suis impressionné par sa présence, sa délicatesse et sa grande classe. Il est déjà parfait et le sera plus encore avec quelques années de bouteille !  19,5/20

 

Domaine Maume

Racheté début 2012 par Moray Tawse, les cuvées ont été particulièrement soignées par l’équipe de Pascal Marchand. Même si l’on se souvient des sublimes 2009 de Bertrand Maume, les vins ont gagné en pureté et en finesse.

Bourgogne : 16,00 € très belle cuvée à la texture harmonieuse et au fruité pur. 15/20

Gevrey-Chambertin : 32,00 € vin immédiatement séducteur, presque aussi fin qu’un Chambolle avec de superbes arômes de fruits rouges. 16/20

Gevrey-Chambertin En Pallud : 38,00 € issu de très vieilles vignes, sa matière est dense et ses arômes sont marqués par des notes épicées et de cerise. 17/20

Gevrey-Chambertin 1er Cru: 60,00 € il n’y a que 3 fûts de cette cuvée issue des Cherbaudes et des Perrières. Le vin est harmonieux avec une belle présence en bouche, des arômes de fruits très élégants et une petite touche vanillée. 17,5/20

Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux : 72,00 €  il y a beaucoup de plénitude dans cette cuvée ; le vin est ample et profond avec un superbe texture. On retrouvera le niveau du 2009 avec un surcroit de noblesse. Superbe ! 18/20

Mazoyères-Chambertin : 110,00 € cette cuvée était vendue sous le nom de Charmes et elle en garde bien le caractère. A ce stade l’origine des fûts marque un peu le style du vin mais l’ensemble est prometteur d’un vin gourmand, profond et de belle tenue. 18/20

Mazis-Chambertin : 125,00 € on frôle la perfection avec ce vin issu de raisins très millerandés, pureté, noblesse et profondeur avec des arômes d’une grande longueur. A ne pas manquer ! 19+/20

 

Domaine Gérard Mugneret

Depuis les débuts de ma passion du vin, le domaine Gérard Mugneret fait partie de mes références en Bourgogne avec des vins dans l’esprit de ceux d’Henri Jayer, harmonieux, soyeux, élégants, frais et fuités. Cette année encore, j’ai épaté de grands amateurs avec un Echezeaux 1978 noté 20/20 lors d’un repas ou nous avons aussi dégusté un Montrachet 2000 DRC, 20/20 ! Compte-tenu des petites quantités et du succès du millésime 2011, il est fort probable que le millésime 2012 soit rapidement épuisé. Je vous invite à être très réactifs.

Bourgogne : 18,00 € dans les grandes maisons, il ne faut pas négliger les « petites » cuvées. Dans ce millésime, celle-ci est parfaite pour l’appellation et révèle bien le style de la maison (à moins que ça ne soit le contraire !)

Vosne Romanée : 48,00 € nous sommes déjà à un très haut niveau avec ce village riche, concentré et soyeux avec des arômes complexes marqués par les fruits rouges tendance framboise ! 17/20

Vosne Romanée 1er Cru les Suchots : 75,00 € extrêmement racé avec une très belle matière ; la texture est exceptionnelle et les arômes fruités profonds et complexes. Du niveau d’un grand cru !  18,5/20

Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes: 75,00 € sur cette cuvée, la malo a été plus tardive et on sent le décalage à la dégustation mais tout est relatif et c’est déjà très grand ! 17/20

Nuits Saint-Georges  1er Cru les Boudots : 64,00 € assez charnu avec une belle texture soyeuse, c’est un Nuits tendance Vosne avec une belle fraîcheur et beaucoup de fruits. Ce sra aussi un grand vin de garde 17,5+/20

Echezeaux : 120,00 € (maxi 3 pour 12 bt du domaine) dans l’esprit des Suchots avec un surcroît de profondeur. Ce vin est un modèle d’élégance et de gourmandise avec beaucoup de race. La texture est très soyeuse et la matière très noble avec une grande complexité aromatique qui reste dans le style de la fraîcheur et du fruité de la maison et on repense au 1978 ! Indispensable à la cave des grands amateurs ! 19+/20

 

Domaine Sylvain Pataille

Je connais Sylvain depuis ses débuts, œnologue de formation, il a toujours rêvé d’être vigneron à Marsannay. Il a réalisé son rêve et, à mon avis, il va au-delà !

Aujourd’hui, il a un domaine de 15 ha avec 17 appellations !

Avec de très petits rendements, ses 2012 sont des merveilles, je vous propose mes préférés. Je reste très enthousiaste pour la Vigne du Chapitre qui était l’une des plus prestigieuses de la Côte d’Or à l’époque de Charles le Téméraire.

Bourgogne blanc Le Chapitre : 20,00 € très riche avec un volume impressionnant, du gras, de la fraîcheur et de la pureté avec une belle longueur. Une originalité ! 15,5/20

Marsannay Rosé Fleur de Pinot : 25,00 € c’est un vin à part, d’une grand richesse avec beaucoup de complexité, il peut faire penser à un grand blanc avec ses notes grillées tout en accompagnant des plats qui peuvent appeler des rouges (voir Coups de cœur en Bourgogne !) 16,5/20

Marsannay Clos du Roi : 24,00 € C’est mon Marsannay préféré, tout en finesse avec beaucoup de fruits et une belle longueur. Superbe ! 16,5/20

Bourgogne Le Chapitre : 25,00 € je reste complètement enthousiasmé par ce vin qui me donne l’impression d’avoir découvert un nouveau terroir (c’était l’un des plus prestigieux de la Côte d’Or à l’époque de Charles le Téméraire !). Avec 12hl/ha de rendement, le vin est charnu avec beaucoup de profondeur. Ce sera un grand vin de garde ! 17/20

Marsannay l’Ancestrale : 45,00 € cette cuvée est issue des vignes centenaires du domaine avec un élevage de 24 mois Ce vin a une profondeur et une complexité impressionnantes ; il, est du niveau  d’un grand cru. Hors norme ! 17,5+/20