Chers amis,
C’est avec de plus en plus de retard que je vous propose mon offre Bourgogne primeurs 2015…
Je rentrais d’Argentine et du Chili quand j’ai dégusté les premiers 2015 et j’avoue avoir été un peu perdu. Depuis, je les ai dégustés à plusieurs reprises et je m’attache à vous proposer des vins qui ont tout de même de la fraîcheur et un caractère … bourguignon.
Pour le reste, je vous proposerai les vins de mon ami Didier Debono qui sont de vraies merveilles de Malbec généreux.
Pour les domaines proposés dans cette offre, les vins seront vraisemblablement épuisés rapidement et l’achat primeur sera sans doute la seule opportunité de les acquérir.
Les prix sont TTC il ne vous restera que les frais de transport éventuels à payer au moment de la livraison.
Cette offre est valable jusqu’au 30 juin 2017 dans la limite des disponibilités et les vins seront disponibles en octobre.
Je vous remercie de votre confiance et je reste à votre disposition.
Martial Jacquey
Domaine Bertagna
J’ai eu un vrai coup de cœur pour l’ensemble des cuvées du domaine qui allient parfaitement la puissance, la générosité du millésime avec la noblesse des vins des plus beaux terroirs de Bourgogne, des textures soyeuses et des fruits pulpeux et frais. A ne pas manquer !
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Dames Huguettes : 16,00 € on a déjà un bel aperçu du style du domaine avec cette première cuvée très gourmande qui explose de fruits rouges. 15/20
Chambolle-Musigny : 42,00 € le nez est riche et concentré ; la bouche est plus souple que celle du Vougeot, déliée avec une texture suave et des arômes fruités délicieux d’une jolie longueur. C’est un petit bonheur ! 17/20
Vougeot : 42,00 € il parait plus vif au nez que le Chambolle avec des notes de cassis et une touche de pamplemousse ; la bouche est ronde, bien structurée avec de beaux fruits rouges et noirs et une touche grillée. 16,5/20
Nuits Saint-Georges 1er Cru les Murgers : 72,00 € lors de ma première dégustation en septembre, il n’avait pas été sulfité, le jus était extraordinaire, d’une grande douceur et d’une grande pureté avec des arômes de mûres impressionnants. Mais Denis Rozat nous dit qu’il ne peut pas le laisser comme ça si l’on veut qu’il vieillisse au moins 10 ans… Je l’ai redégusté depuis, sa texture est toujours aussi suave, une vraie caresse en bouche ; les arômes de fruits rouges et noirs sont superbes et c’est très long. 18,5/20
Vosne-Romanée 1er Cru les Beaux Monts : 72,00 € il était plus fermé que les autres crus lors de notre première dégustation mais il a bien évolué depuis avec une grande finesse et beaucoup de fraîcheur tout en étant gourmand et très suave avec des arômes tirant du côté de la framboise et une longueur très élégante malgré la petite touche tanique en finale. C’est superbe ! 18+/20
Vougeot 1er Cru Clos de la Perrière Monopole : 72,00 € c’est l’un de mes coups de cœur de la côte de Nuits qui mériterait à mon sens d’être classé en premier cru surtout avec cette parcelle située juste sous les Musigny (l’autre a été arrachée en 2011). Il est très harmonieux, profond et gourmand avec un fruité à la fois racé et pulpeux et une finale épicée. C’est un vin exceptionnel qu’il faudra comparer à l’aveugle avec un Musigny ! 19,5/20
Corton les Grandes Lolières : 128,00 € je dois bien l’avouer, lors de la dégustation sur fût, je n’ai absolument pas reconnu l’appellation. Je ne le conseillerai donc pas aux « vrais » amateurs de Corton. Au contraire, c’est peut-être le vin le plus fin du domaine avec un fruité pur et frais. L’un de mes coups de cœur ! 19/20
Clos Saint-Denis : 132,00 € la première fois que je l’ai dégusté, j’ai vraiment été saisi et mes premières pensées étaient « respect, émotion, méditation, recueillement ». Je pense que c’est le plus réussi que j’ai gouté jusqu’alors avec un gros potentiel de perfection. Je repense au 2002 que j’avais dégusté avec Aubert de Villaine au grand théâtre de Bordeaux lors de la dégustation des 32 grands crus de Bourgogne et ce même 2002 était sorti quelques années plus tard en tête de ma dégustation de ce millésime. Nous irons sans doute plus loin encore avec ce 2015 tant il est riche, complexe, gourmand et racé avec sa texture de soie épaisse, ses arômes de fruits et sa longueur infinie. Tout est d’une très grande harmonie. Avec la Romanée-Conti, c’est le plus beau vin que j’ai dégusté sur fût dans ce millésime. 19,5+/20 (potentiel 20/20)
Me consulter pour les Clos-Vougeot et Chambertin en très petites quantités.
Vougeot blanc : 48,00 € située sur le climat des Petits Vougeot, cette petite cuvée avait fini sa malo le jour de notre dégustation et elle était particulièrement agréable, à la fois minérale et ronde avec un très beau volume. Un vrai plaisir ! 17,5/20
Domaine Cordier
Ma découverte de ce domaine date maintenant de plus de 10 ans et chaque bouteille placée dans les dégustations à l’aveugle avec les meilleurs crus de la Côte de Beaune a toujours fait merveille.
Mâcon-Fuissé : 14,00 € on est déjà bien dans le style du domaine avec beaucoup de gras, de fraîcheur et de minéralité. Très gourmand ! 16/20
Saint Véran Clos à la Côte : 20,00 € absente en 2014 pour cause de grêle, on est heureux de retrouver cette cuvée pleine de richesse, de gras avec beaucoup de profondeur et de minéralité qui développe de jolis arômes de noisette. 17/20
Pouilly Fuissé Vers Cras : 28,00 € riche et puissant mais très équilibré avec de la fraîcheur et de la minéralité, ce vin va au-delà de son appellation avec beaucoup de volume. Toujours aussi gourmand avec une belle longueur. Superbe ! 18/20
Pouilly Fuissé Vers Pouilly : 32,00 € d’une richesse énorme, il est à la fois frais et minéral avec beaucoup de complexité et on sent à peine ses 14,7° et ses 10 g de sucres résiduels ! 18+/20
Domaine Jérôme Galeyrand
Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes Cuvée du Nez de Saint-Pierre : 30,00 € la bouteille et 66,00 € le magnum comme tous les ans depuis le millésime 2005, j’ai le privilège d’avoir l’exclusivité d’un fût de la partie Comblanchien (qui jouxte le Clos de la Maréchale). Avec des ceps plantés en 1925 et 1932, ce vin a une classe extraordinaire, une grande harmonie et un fruité superbe. Les 200 bouteilles sont numérotées ainsi que les 50 magnums. 17+/20
Marchand-Tawse
Ma proposition sera très courte cette année compte-tenu des petites quantités allouées.
Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos des Ormes : 48,00 € comme d’habitude, ce vin issu de vendanges entières est très délicat avec de beaux arômes floraux et fruités. Il est très présent en bouche avec une jolie longueur dans un style très subtil. 16,5/20
Domaine Gérard Mugneret
Depuis les débuts de ma passion du vin, le domaine Gérard Mugneret fait partie de mes références en Bourgogne avec des vins dans l’esprit de ceux d’Henri Jayer, harmonieux, soyeux, élégants, frais et fuités.
Je ne suis pas peu fier d’avoir contribué à la notoriété de ce domaine.
Le millésime 2015 a été vendangé assez tôt et la proportion de vendange entière a été augmentée.
Comme les années précédentes, je vous demanderai de faire l’acquisition de Passetougrain, Bourgogne ou Vosne-Romanée obtenir des Suchots et des Echezeaux.
Les Nuits Boudots, Chambolle-Charmes et Vosne Brulées ne sont pas vendus en primeurs compte-tenu des petites quantités.
Mon allocation est diminuée dans ce millésime en fonction de la petite récolte. Je vous invite donc à être très réactifs.
Bourgogne Passetougrain : 13,00 € je vous l’ai déjà dit, dans les grandes maisons, il ne faut pas négliger les « petites » cuvées. Un vin à la fois léger et profond, avec des beaux fruits, à découvrir ! 15/20
Bourgogne : 20,00 € harmonieux, fin et fruité, le style du domaine est bien présent avec de l’énergie, de la rondeur et une belle présence. 16/20
Vosne Romanée : 50,00 € les 30% de vendange entière ne se sente pas tant il est harmonieux, élégant et précis. La texture en bouche est superbe avec une belle présence fruitée et une magnifique longueur. Très grand village ! 17,5/20
Vosne Romanée 1er Cru les Suchots : 85,00 € (1 bt pour 5 bt de Passetougrain, Bourgogne ou Vosne) comme souvent, un de mes coups de cœur (voir le livre écrit avec Hubert Anceau et Marielys Lorthios !), avec une texture suave et fraîche, il est très présent et très fruité ! 18,5/20
Echezeaux : 140,00 € (1 bt pour 5 bt de Passetougrain, Bourgogne ou Vosne) sans doute, plus fermé que les autres crus. La structure se montre équilibrée mais il a besoin d’air pour que les arômes s’expriment. Ce n’est qu’en toute fin de bouche que les fruits apparaissent. Grand vin de garde ! 19+/20
Domaine Sylvain Pataille
J’ai beaucoup d’affection pour Sylvain Pataille dont le rêve était d’être vigneron à Marsannay, ses vins sont de plus en plus précis et gourmand. J’ai la chance d’avoir ses meilleures cuvées et, au moment où j’écris ces lignes, ils sont mis en bouteille dans les meilleures conditions, àprès Pâques, en bonne lune, jour fruit et très bonne pression !
Bourgogne blanc Le Chapitre : 24,00 € à mon avis, c’est le plus noble et le plus racé des grands vins blancs de Sylvain avec une belle minéralité et une grande pureté. 15,5/20
Marsannay Clos du Roi : 30,00 € C’est mon Marsannay préféré, tout en finesse avec beaucoup de fruits, une belle densité et une belle longueur. Superbe ! 16,5/20
Bourgogne Le Chapitre : 34,00 € dès le début (millésime 2008), j’ai été complètement enthousiasmé par cette cuvée qui retrouve avec Sylvain la noblesse qu’elle avait à l’époque des Ducs de Bourgogne. Cette année, elle est encore plus « énorme » que les précédentes. A mettre impérativement en cave à côté des Grands Crus !
17,5/20
Marsannay l’Ancestrale : 56,00 € cette cuvée est issue des vignes centenaires du domaine avec un élevage de 24 mois Ce vin a une profondeur et une complexité impressionnantes. Je vous confie que dans une dégustation à l’aveugle qui n’était pas organisée par mes soins, ce vin est sorti devant un Richebourg d’un des plus grands domaines de la Côte. Hors norme ! 17,5/20
Je reconnais me répéter par rapport au millésime 2014, j’ajoute juste que 2015 est encore plus riche et plus harmonieux.