Bourgognes Rouges

J’ai pour adage que la force de la Bourgogne, c’est la finesse ! J’apprécie les fruits et la complexité, les textures soyeuses et les chairs gourmandes. J’ose ajouter que je supporte peu la réduction ou les dominantes aromatiques « animales ».

Domaine Jacques Prieur
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Domaine Thénard
Givry Clos Saint Pierre 1er Cru 2010 15,00 €
Domaine Galeyrand
Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes 2013 20,00 €
Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes Magnum 2010 48,00 €
c’est la 6ème édition de cette cuvée qui a un beau succès. Ce vin, issu de très vieilles vignes (entre 75 et 95 ans), situées sur la commune de Comblanchien (juste à Côté du Clos de la Maréchale), a une structure extraordinaire et une texture remarquable, déjà très harmonieux avec de superbes arômes de pinot noir sublimé. Mise exclusive, « après ses deux Pâques » pour le Nez de Saint-Pierre en 200 bouteilles et 50 magnums.
Pour moi c’est la plus belle réussite de cette cuvée unique depuis le millésime 2005.
Morey-Saint-Denis Bidaude 2012 28,00 €
Gevrey-Chambertin Croisette (vignes d’avant 1936) 2012 38,00 €
Domaine Sylvain Pataille
Bourgogne le Chapitre 2011 25,00 €
Marsannay Clos du Roi 2011 25,00 €
Marsannay Ancestrale 2011 45,00 €
Domaine Amiot-Servelle
Chambolle-Musigny 2013 48,00 €
Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes 2013 74,00 €
Chambolle-Musigny 1er Cru Derrière la Grange (au niveau d’un Bonnes-Mares!) 2012 85,00 €
Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses 2013 Nous consulter
Charmes-Chambertin 2013 Nous consulter
Clos Saint-Denis 2013 Nous consulter
Domaine J.F. Mugnier
Nuits Saint Georges 1er Cru Monopole Clos de la Maréchale 2011 60,00 €
Autres Crus, nous consulter
Domaine G. Roumier
Chambolle-Musigny 2008 Nous consulter
Morey la Bussière 1er Cru 2008 Nous consulter
Chambolle les Cras 1er Cru 2011 Nous consulter
Gérard Mugneret
Mon domaine fétiche avec qui je travaille depuis longtemps, des vins du niveau du souvenir de ceux d’Henri Jayer, voir ce que j’en dis dans le livre « Coups de cœur en Bourgogne »!
L’année dernière, son Echezeaux 2008 est sorti 1er ex-æquo avec celui du DRC dans une dégustation de 12 Echezeaux. Il reste entre 6 et 12 bouteilles de chaque Cru !
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Domaine Forey
Nuits-Saint-Georges 2009 26,00 €
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Perrières 2009 45,00 €
Nuits-Saint-Georges les Saints-Georges 1° Cru 2009 Nous consulter
Clos Vougeot 2009 Nous consulter
Emmanuel Rouget
Vosne-Romanée 2008 Nous consulter
Anne Gros
Vosne-Romanée les Barreaux 2011 Nous consulter
Domaine Hubert et Laurent Lignier
Les vins sont proposés en lot, une bouteille de chacune des 8 appellations retenues.
Morey-Saint-Denis 2011 45,00 €
Gevrey-Chambertin les Seuvrées 2011 45,00 €
Chambolle-Musigny – Vieilles vignes 2011 48,00 €
Morey-Saint-Denis 1er Cru les Chaffots 2011 75,00 €
Morey-Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes 2010 98,00 €
Gevrey-Chambertin 1er Cru Combottes 2011 112,00 €
Charmes-Chambertin 2011 140,00 €
Clos de la Roche 2011 160,00 €
Alain Jeanniard
Morey Saint-Denis Vieilles Vignes 2009 32,00 €
Morey Saint-Denis Chenevery 1er Cru 2009 48,00 €
Chambolle-Musigny Combottes 1er Cru 2009 48,00 €
Domaine Bertagna
Vougeot Clos de la Perrière 1er Cru Monopole 2005 60,00 €
Magnum Vougeot Clos de la Perrière 1er Cru Monopole 2005 126,00 €
Marchand-Tawse
J’ai eu la chance d’avoir une très belle allocation en primeur et il reste quelques bouteilles (moins de 12 dans chaque appellation !)
Côte de Nuits Villages Cuvée Maxime, autre exclusivité du NSP 2010 20,00 €
Côte de Nuits Villages Cuvée Maxime, autre exclusivité du NSP magnum 2010 46,00 €
Morey-Saint-Denis Rue de Vergy 2011 32,00 €
Morey-Saint-Denis Clos des Ormes 1er Cru 2011 40,00 €
Nuits-Saint-Georges 1er Cru les Damodes (vendange entière) 2010 52,00 €
Vosne Romanée Les Suchots 1er Cru (100% vendange entière) 2011 75,00 €
Vosne Romanée Les Beaux Monts 1er Cru 2011 75,00 €
Echezeaux 2011 95,00 €
Clos Saint-Denis 2011 95,00 €
Clos de la Roche 2011 95,00 €
Domaine Maume
C’est la révélation de l’année 2012 avec le millésime 2009 !Le domaine a été racheté par Moray Tawse et c’est grâce à la complicité de son associé, mon ami Pascal Marchand, que j’ai pu avoir quelques très belles bouteilles. Le 1er Cru Champeaux est sorti en tête de ma dégustation de 1er Crus 2009 et, lors de ma dégustation de fin d’année Grands Crus 2009, le Mazis-Chambertin n’a été dépassé que par l’Echezeaux du Domaine de la Romanée Conti !
Gevrey-Chambertin En Pallud 2012 54,00 €
Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux 2012 82,00 €
Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux 2009 75,00 €
Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques 2010 85,00 €
Mazis-Chambertin 2012 210,00 €
Domaine Tollot-Beaut
Chorey les Beaune Pièce du Chapitre 2011 24,00 €
Faiveley
Gevrey Chambertin Clos des Issarts 2005 Nous consulter
J. Drouhin
Chambolle-Musigny les Baudes 1er Cru 2008 Nous consulter
Domaine Ballot-Millot
Pommard Pezerolles 1er Cru 2003 52,00 €
Volnay-Santenots 1er Cru 2010 38,00 €
Domaine A. et P. de Villaine
Bourgogne rouge la Digoine 2013 48,00 €
Domaine Vincent Dauvissat
Irancy 2011 16,00 €
Domaine A. J.P. S. Colinot
Irancy Très Vieilles Vignes 2006 17,00 €
Irancy les Cailles 2003 18,50 €
Irancy Côte de Moutier 2003 18,50 €
Irancy Palotte 2003 19,00 €
Domaine Armand Rousseau
Les vins sont rapidement épuisés par des clients habitués qui les réservent. Il reste parfois quelques bouteilles. Nous consulter.