Bourgognes Blancs

Généralement, je n’apprécie pas trop les vins austères, « très tendus » comme disent certains dégustateurs et mon goût me porte vers les vins gourmands, élaborés avec des raisins mûrs.
Je recherche aussi l’élégance, ce que j’appelle la présence (et que j’oppose à la puissance) et la finesse. Ainsi, pour moi, un grand Chablis, le Meursault Clos des Perrières ou même le Bouzeron du domaine de Villaine font partie de l’excellence de la Bourgogne.